Potravinová intolerance

Obsah:

Co je to potravinová intolerance?
Jaký je rozdíl mezi potravinovou intolerancí a potravinovou alergií?
Jaké jsou nejčastější typy potravinové intolerance?
Co způsobuje potravinovou intoleranci?
Jaké jsou příčiny potravinové intolerance?
Jak se diagnostikuje potravinová intolerance?
Jak se léčí potravinová intolerance?
Jaké jsou komplikace potravinové intolerance?
Jaká je prognóza (vyhlídky) lidí s potravinovou intolerancí?
Závěr

Potravinová intolerance ovlivňuje váš trávicí systém. Lidé, kteří trpí intolerancí nebo citlivostí, nemohou rozložit určité potraviny. Objevuje se u nich plynatost, průjem a další problémy. Potravinová intolerance nebo citlivost je nepříjemná, ale neohrožuje život.

Co je potravinová intolerance?

Pokud trpíte potravinovou intolerancí, znamená to, že váš trávicí systém má potíže s trávením (rozkladem) určité potraviny. Jiný termín pro potravinovou intoleranci je citlivost na potraviny.

Potravinová intolerance znamená, že vaše střeva jsou citlivá na určité potraviny a nesnášejí je. Při konzumaci těchto potravin se mohou objevit nepříjemné příznaky, jako je plynatost, průjem a bolesti břicha.

Jaký je rozdíl mezi potravinovou intolerancí a potravinovou alergií?

Potravinová intolerance nebo citlivost na potraviny není totéž co potravinová alergie.

Potravinová intolerance:

Působí na váš trávicí systém.
Vzniká, když váš trávicí systém nedokáže rozložit určité potraviny.
Způsobuje příznaky, jako je žaludeční nevolnost, které nejsou život ohrožující.
Příznaky se objeví během několika hodin po jídle, kdy se potravina dostane do trávicího traktu.
Nemusí vyvolat příznaky, pokud sníte jen malé množství potraviny.

Alergie na potraviny:

Působí na imunitní systém.
Vzniká, když váš imunitní systém mylně považuje bílkovinu nebo jinou složku v potravině za hrozbu. Váš imunitní systém uvolňuje protilátky (bílkoviny) nazývané imunoglobulin E (IgE), aby s hrozbou bojoval.
To způsobuje alergickou reakci, jako je kopřivka a otok, dušnost nebo sípání.
Příznaky se projeví během několika minut po konzumaci i malého množství potraviny vyvolávající alergii.
Může způsobit závažnou, život ohrožující reakci zvanou anafylaxe. Bez léčby adrenalinem může být tato reakce smrtelná.

Jaké jsou nejčastější typy potravinové intolerance?

Mezi nejčastější potravinové přecitlivělosti patří:

Laktóza: Lidé s intolerancí laktózy nevytvářejí dostatečné množství enzymu laktázy, který by štěpil laktózu, cukr obsažený v mléce a mléčných výrobcích. Tato potravinová intolerance je nejčastější.
Histamin: Histaminy jsou přirozeně se vyskytující chemické látky v potravinách, jako jsou sýry, ananasy, banány, avokádo a čokoláda. Histaminy obsahuje také červené víno a některá bílá vína. Lidé s histaminovou intolerancí nevytvářejí dostatečné množství enzymu diaminoxidázy, který tuto chemickou látku odbourává.
Lepek: Lepek je bílkovina obsažená v pšenici, žitu a ječmeni. Citlivost na lepek není totéž co celiakie, typ autoimunitního onemocnění. Při celiakii lepek poškozuje tenké střevo. Pokud trpíte neceliakální citlivostí na lepek, vaše tělo hůře tráví lepek.

Co způsobuje potravinovou intoleranci?

Lidé s potravinovou intolerancí často nevytvářejí dostatek určitého enzymu, který trávicí systém potřebuje k rozkladu určité potraviny nebo složky. Odborníci si nejsou jisti, proč u některých lidí vzniká potravinová intolerance.

Některá onemocnění trávicího traktu mohou způsobit větší náchylnost k potravinové přecitlivělosti. Mezi tato onemocnění patří např:

Celiakie.
Zánětlivé onemocnění střev (IBD), včetně Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy.

Jaké jsou příznaky potravinové intolerance?

Mezi příznaky potravinové intolerance patří:

Bolesti břicha.
Průjem.
Plynatost a nadýmání.
Bolesti hlavy nebo migrény.
Pálení žáhy.
Nevolnost.
Žaludeční nevolnost.

Jak se diagnostikuje potravinová intolerance?

Nesnášenlivost laktózy lze zjistit pomocí vodíkového dechového testu. Během tohoto testu vypijete tekutinu, která obsahuje laktózu. Poté každých 30 minut po dobu několika hodin dýcháte do nádoby podobné balónku. Pokud trpíte intolerancí laktózy, nestrávená laktóza způsobí vysoké hladiny vodíku v dechu. Mohou se u vás také objevit příznaky způsobené vypitím roztoku laktózy.

Test na citlivost na lepek nebo histaminovou intoleranci neexistuje. Alergologický test může odhalit potravinové alergie, ale ne potravinovou intoleranci. Váš poskytovatel zdravotní péče vás může požádat, abyste si vedli potravinový deník, abyste mohli sledovat potraviny a příznaky.

Můžete také vyzkoušet eliminační dietu, při které na dva až šest týdnů vyřadíte z jídelníčku určité potraviny. Pokud během této doby vaše příznaky zmizí - a poté se vrátí, když danou potravinu začnete opět jíst - může se jednat o potravinovou intoleranci.

Jak se potravinová intolerance léčí?

Možná budete muset změnit svůj jídelníček, abyste omezili nebo vyloučili problematické potraviny. Mnoho lidí s potravinovou intolerancí zjistí, že konzumace malého množství potravin vyvolává jen malé, případně žádné příznaky. Pokud se příznaky objeví, mohou pomoci volně prodejné léky, jako jsou antacida nebo léky proti průjmu.

Lidé s intolerancí laktózy mohou konzumovat mléko a mléčné výrobky bez laktózy. V lékárnách lze také zakoupit enzymy laktázy. Před konzumací mléčných výrobků můžete užívat laktázové tablety nebo přidávat laktázové kapky přímo do mléka, aby se laktóza rozložila.

Jaké jsou komplikace potravinové intolerance?

Lidé s intolerancí laktózy nemusí mít dostatek vápníku a vitaminu D, pokud zcela vynechají mléčné výrobky. Můžete užívat doplňky stravy nebo používat volně prodejné enzymy laktázy, abyste mohli konzumovat mléčné výrobky bez žaludečních potíží.

Lidé, kteří omezili konzumaci lepkových výrobků, mohou potřebovat jíst více čerstvé zeleniny, ovoce a bezlepkových celozrnných výrobků, aby měli ve stravě dostatek vlákniny a dalších živin, například vitaminů skupiny B, které jsou důležité pro dobré zdraví.

Jaká je prognóza (výhled) pro lidi, kteří trpí potravinovou intolerancí?

Potravinová intolerance bývá celoživotní. Většina lidí může příznaky zvládnout, pokud omezí nebo vyloučí potraviny, které způsobují zažívací potíže. Potravinová intolerance může být nepříjemná (a příznaky nepříjemné), ale nejedná se o život ohrožující problém jako potravinová alergie.

Závěr

Potravinová intolerance může po konzumaci určitých potravin nebo nápojů způsobovat žaludeční potíže a další zažívací problémy. Potravinová intolerance není totéž co potravinová alergie. Potravinové alergie způsobují reakci imunitního systému, která může být život ohrožující. Většina lidí s potravinovou intolerancí může konzumovat malá množství těchto potravin bez obtěžujících příznaků. Potravinový deník a eliminační dieta mohou pomoci určit, zda trpíte potravinovou intolerancí.